Temelj ili baza:
50g cijelih keksa
25 g maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi
krema:
100 g grčkog jogurta
50 g svježeg krem sira
75 g slatkog vrhnja
1 žlica šećera u prahu
zavoj:
250 g šumskog voća
1 žlica šećera
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
Cheesecake u čaši – priprema:
Kekse naribajte i pomiješajte s otopljenim maslacem sobne temperature. Smjesu podijelite u 3 zdjelice ili čaše i utapkajte stražnjom stranom žlice pa stavite u hladnjak dok pripremate ostatak kolača.
Istucite slatko vrhnje sa šećerom u prahu, pomiješajte jogurt sa svježim sirom i dodajte u šlag. Lagano izmiješajte sve sastojke dok se ne sjedine. U pripremljenu podlogu od keksa dodajte kremu i sve vratite u hladnjak na najmanje sat vremena.
Za to vrijeme šumsko voće nasjeckajte na sitne komadiće, dodajte u šerpu, dodajte šećer i sok od limuna i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta uz stalno miješanje. Ostavite smjesu da se ohladi prije nego je dodate u prethodnu kremu. Vratiti u hladnjak do posluživanja.
SAVJET: Navedeni sastojci dovoljni su za pripremu 3 porcije deserta ili manje, ovisno o veličini čaša. Voće u preljevu možete mijenjati po želji, ali uz sir se najbolje sljubljuje trpko voće poput višanja, malina, kupina i raznog bobičastog voća.