TULUMBE: Starinski desert koji budi sva čula, po receptu bez mane!
Tulumbe su najjednostavnija poslastica koju mnogi izbjegavaju da prave jer im nešto kod njih ne polazi za rukom. Ja vam predstavljam recept sa kojim će svaki put da vam budu savršene. Hrskave spolja, mekane unutra, pune agde, jednostavno neodoljive. Malo upozorenje za one koji su na dijeti, čak i od samog gledanja dobit ćete koji kilogram.
Šalu na stranu, ovo je jedna najfinija tradicionalna poslastica koja je savršenog okusa i ja vam od srca preporučujem ako ih niste pravili do sad da pokušate.Тулумбе
Ulje svaki put nakon pečenja prohladite otprilike 10 minuta, neće se potpuno ohladiti ali će se temperatura dosta spustiti pa će se peći opet polako. Uz špricu dobijete nekoliko nastavaka, ja sam ih istiskala kroz onaj sa najsitnijom šarom.
Potrebno je
Za agdu ( šolja je od 200 ml )
2 velike šolje šećera
1,5 šolja vode
1 mala kašika vanilija ekstrakta ili 2 kesice vanilin šećera
Za tulumbe
pola šolje mlijeka i pola šolje vode ( ukupno jedna šolja tečnosti)
1 velika kašika šećera u prahu
1 kašika putera otprilike 30 gr
Pola male šolje ulja, ili jedan fildžan ( otprilike 50 ml)
Oko mjera ne treba da se puno zamarate nije potrebna posebna preciznost, naše nene i bake su ih pravile po metodi ”odokativnog” mjerenja pa su im uspijevale svaki put.
1 šolja brašna
4 do 5 jaja srednje veličine ( u ovom receptu je trebalo tačno 4.5 jaja)
Pola litra ulja za prženje tulumbi
Nakon što napravite tijesto ono može satima da stoji na sobnoj temperaturi, pokriveno prozirnom folijom. Tako da ako imate nešto obaviti, ako želite odmoriti, popiti kafu uradite to prije nego što počnete peći tulumbe.