Sastojci
– 500 g lisnatog tijesta
Krema:
– 225 g krem sira, ja sam koristila Philadelphia
– 300 ml slatkog vrhnja
– 2 vanila puding (ili ako imate instant puding)
– 750 ml mlijeka
– 4 kasike secera
– 1 kesica vanilin šećer
– 100 g secera u prahu
– 1 – 2 kasike kristal secera
– 1 jaje za premazati
Priprema
Odmrznuti lisnato tjesto po upustvu.
Skuhajte puding sa secerom (4 kasike) i ostavite da se ohladi.
Posuti malo brasna na radni sto pa razviti jedan list tjesta i nozem isjeci tanke trakice otprilike 2 cm i onda jos jednom presjeci preko pola.
Meni od jednog lisnatog lista bude 28 trakica.
Uzeti kalup za rolne pa od dna savijati tijesto prema gore. Tijesto se razvlaci tako da cete ih moci lijepo zaviti.
Bude dovoljno da savijete do pola kalupa.Redati ih na oblozenu tepsiju.
Umutiti jaje sa jednom kasikom vode i cetkicom preci preko rolnica.
Posuti kristal secerom i staviti ih u zagrijanu rernu od 200 C (400 F) negdje oko 15 minuta ili dok vam nedobiju lijepu zlatnu boju.
Izvaditi ih iz rerne i odmah vaditi iz kalupa. Ostavite da se dobro ohlade.
Umutiti krem sir sa 100 g secer u prahu i vanilin secer. Dodati ohladeni puding pa umjesati da nebude grudvica.
Posebno umutiti vrhnje pa dodati krem siru i pudingu. Ako zelite da vam bude slade onda dodajte jos secera, znaci po vasem ukusu.
Uzeti spricu,napuniti kremom i filovati rolnice.
Na kraju ih posuti secerom u prahu i ostaviti u frizider da odstoje bar nekoliko sati ili preko noci. Meni izade 48 komada rolnica.
Izvor: coolinarika.com