POTREBNI SASTOJCI:
Tu su tri krompira i tri crvene paprike.
Peršin
Za prženje će vam trebati 5 žlica kukuruznog škroba, 100 g cheddar sira i 1 žličica soli.
Ulje
KAKO PRIPREMITI HRSKAVE KROMPIRIĆE?
Da biste napravili ukusno hrskave krumpiriće, počnite tako što ćete uzeti tri krumpira, oguliti ih i nasjeckati. Nasjeckani krumpir stavite u tavu i dodajte toliko vode da ga potpuno prekrije.
Kuhajte krumpir u tavi dok ne omekša i omekša. Nakon što je kuhan, uzmite krumpir i gnječite ga dok ne dobije glatku i kremastu konzistenciju poput pirea.
Pomiješajte crvenu papriku narezanu na kockice, svježi peršin, nasjeckani cheddar sir, sol i kukuruzni škrob s krumpirom, pazeći da su dobro izmiješani. Smjesu krumpira poravnajte valjkom za tijesto i rezačem za tijesto izradite jednolike dijelove.
Kako biste postigli hrskavu teksturu, uronite hranu u velike količine kipućeg ulja, pazeći da je ravnomjerno pečena s obje strane. Najbolje ga je uživati dok je još toplo. Želimo ugodno iskustvo objedovanja onima koji se usude uživati u ovom ukusnom jelu.
BONUS:
PALAČINKE MEKANE KAO DUŠA…Recept koji unijek uspijeva….
Priprema smjese za palačinke često se smatra jednostavnim zadatkom u kuhinji, ali iz nekog razloga, može biti izazovna za mnoge. Ključ za postizanje savršenih, mekanih, pjenastih i rahlih palačinki leži u kombinaciji kvalitetne tave i provjerenog recepta.
Stoga, nudimo vam recept koji je prenesen iz kuhinja naših baka, jednostavan, ali pouzdan, čime se eliminira potreba za traženjem boljeg.
U nastavku slijedi recept za mekane palačinke:
Prvo, razbijte tri jaja u veliku zdjelu. Koristite žlicu ili mikser kako biste ih dobro umutili dok ne postanu pjenasta i svijetložuta smjesa. Ovo će pomoći palačinkama da budu lagane i prozračne.
Dodajte dvije velike žlice šećera u umućena jaja i dobro ih izmiješajte da se šećer potpuno otopi.
Zatim postepeno dodajte 250 grama brašna. Preporučljivo je koristiti kombinaciju glatkog i oštrog brašna kako bi palačinke bile mekane, ali i stabilne. Neprestano miješajte dok dodajete brašno kako biste izbjegli grudice.
Nakon dodavanja brašna, ulijte 350 ml mlijeka u smjesu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. To će osigurati da palačinke budu mekane i jednolične.
Kada smjesa postane glatka, dodajte 2 žličice ulja kako biste spriječili da se palačinke zalijepe za tavu i kako bi bile sočne.
Potom dodajte pola žličice ruma za aromu. Ovo je opcionalno, ali daje lijepu aromu palačinkama.
Dodajte prstohvat soli kako biste istaknuli okuse i uravnotežili slatkoću.
Ako se smjesa čini predebela, razrijedite je s malo mineralne vode dok ne postane željene konzistencije. Ovo će pomoći da se palačinke ravnomjerno peku i budu mekane.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i malo je namastite uljem kako biste spriječili da se palačinke zalijepe. Ulijte smjesu na tavu, vrteći je kako bi se ravnomjerno rasporedila po površini.
Pecite palačinku dok donja strana ne postane lijepo zlatno smeđa. Zatim je okrenite i pecite i drugu stranu.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu.
Poslužite palačinke po želji, možete ih namazati džemom od jagoda bez dodanog šećera ili slavnim namazom od lješnjaka.
Uživajte u pripremi i konzumaciji ovih divnih mekanih palačinki!