POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Za podlogu je potrebno: 110 grama brašna, 20 grama kakaa u prahu, 5 grama praška za pecivo, 2 jaja, mali prstohvat soli, 10 grama vanilin šećera, 80 grama šećera, 50 mililitara mlijeka, i 50 mililitara biljnog ulja.
Za kremu od jogurta potrebno vam je: 35 grama instant želatine, 150 mililitara vode (za otapanje želatine), 1000 grama običnog jogurta, 200 grama šećera, 500 mililitara svježeg vrhnja (sa 33-35% masnoće). ), i 20 grama vanilin šećera. Za čokoladni sloj stavite 50 grama kakaa u prahu i 100 mililitara kipuće vode.
Četvrtasta tepsija: 21cm x 21cm.
KAKO PRIPREMITI BRZU TORTU BEZ KONDENZOVANOG MLIJEKA?
Za pripremu podloge za tortu zagrijte pećnicu na 170°C. U zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo.
U posebnoj posudi umutite jaja zajedno s malo vanilin šećera i običnog šećera dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
U smjesu jaja umiješajte mlijeko i biljno ulje i dobro promiješajte.
Pomiješajte sve sastojke s tekućim sastojcima i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Smjesu prebaciti u namašćenu tepsiju dimenzija 21cm x 21cm. Pecite 20 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Nakon što se kolač ohladi, skinite hrskavi vrh i stavite ga sa strane. Zatim pripremite kremu od jogurta:
Pomiješajte 150 ml vode s instant želatinom i ostavite da odstoji 5 minuta. U posebnoj posudi pomiješajte 200 g šećera s jogurtom, pa ostavite sa strane da se šećer otopi.
Tucite vrhnje s 20 g vanilin šećera dok ne dobijete meku teksturu. Pažljivo umiješajte šlag u jogurt.
Prethodno namočenu želatinu lagano zagrijte dok se ne otopi, pazeći da ne zavrije. Za temperiranje želatine dodajte malo vrhnja, zatim tu temperiranu želatinu pomiješajte s ostatkom vrhnja i dobro promiješajte.
Za pripremu čokoladnog sloja pomiješajte 50 g kakaa u prahu sa 100 ml kipuće vode, miješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju. Podijelite kremu na dva dijela, pa u jedan dio umiješajte smjesu kakaa, miješajte dok ne postane glatka.
Napravite tortu tako da podlogu za tortu vratite u kalup. Na podlogu naizmjenično redati žlice bijele kreme i kreme od čokolade.
Stavite u hladnjak na 3 do 5 sati ili dok se ne stegne.
ukrasiti:
Odlomite vrh torte koji ste odvojili i rasporedite po sklopljenoj torti. Ukrasite po želji šećerom u prahu ili listićima čokolade.