BISKVIT
3 veća jaja
1 i po čaša (od jogurta) šećera
1 vanil šećer
1/2 čaše ulja
2 čaše brašna
1/2 praška za pecivo
1 jogurt (od 2 dl)
ZA NAMAKANJE
20 dkg čokolade za kuhanje
1 i po dcl mlijeka
1 vanil šećer
2-3 žlice šećera u prahu
5 dkg masla
1 kesica kokosa
Priprema
Jaja, vanil šećer i šećer dobro pjenasto izraditi mikserom. Dodati ulje. Malo opet izraditi mikserom, pa dodati prosijano brašno sa pola praš. za pecivo. Miksati na najmanjoj brzini miksera ili ručnom batilicom, pa na kraju dodati jogurt i opet lagano sjediniti.
Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen kalup i peći dok biskvit ne porumeni na 18o °C. Čokoladu otopiti na pari, dodati vanil šećer, šećer u prahu, maslo i mlijeko. To sve dobro mješati na pari dok se ne pretvori u jednoličnu masu. Gotovi, ohlađeni biskvit izrezati na kocke. Svaku umočiti u smjesu od čokolade, pa u kokos, ostaviti da se dobro ohladi.Meni su čupavci najbolji sutradan, kad se biskvit namoči od čokolade. Tada su mi najsočniji. Stavim ih u plastičnu zdjelu (veću) s poklopcem
Recept
5 belanaca
5 kasika secera,
5 kasika brasna .
Umuti sne od belanaca pa dodavati po jednu kasiku secera muteci celo vreme zatim dodati brasno. Peci na 180 stepeni u nauljenoj formi otprilike 26 cm . Pecenu toplu koru preliti sa 250 ml mleka i ostavi da se ohladi ;
FIL ;
1 puding od vanile
1 puding od cokolade,
1 litra mleka,
4 kasika gustina
,200 grama secera,
40 grama cokolade,
300 grama grama margarina
i 300 ml slaga…
Postupak ;
u pola litre mleka i 100 grama secera zakuvati 1 puding od vanile i 2 kasike gustina
U pola litre mleka i 100 grama secera zakuvati puding od cokolade sa 2 kasike gustina i na kraju dodati u to 40 grama cokolade mesajuci da se otopi.
Te filove ohladiti . Posebno umutiti margarin sa preostalih 5 zumanaca i podeli to na 2 dela .
Pomesati margarin i miksati sa pudingom od vanile a drugi isto to uraditi sa pudingom od cokolade. Pokvasenu koru premazati belim kremom a onda braon kremom i na kraju staviti slag odozgo i izrendati cokoladu…