Ta tri sastojka su – jaja, kremasti sir i bijela čokolada. Oni koji su ga probali kažu da je fantastičan. Posebno je ukusan ako se malo ohladi u frižideru – pravo osvježenje za nepce.
Sastojci:
– 3 jaja
– 120 g bijele čokolade
– 120 g krem sira
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i dok se ona grije, odvojite bjelanjke i ostavite ih u frizideru dok vam ne zatrebaju, snijeg će kasnije biti čvršći.
Čokolatu natrgajte, savite u veliku zdjelu i omekšajte u drugoj posudi s toplom vodom (temperatura vode neka bude oko 60 stupnjeva) pa dodajte sir i sve zajedno otopite da bude tekuće.
Izvadite posudu iz vode i dodajte žumanjke. Dobro izmiksajte. Sad je red na bjelanjke pa ih izmiksajte u čvrst snijeg (tako čvrst da se drže kad zdjelu okrenete naopako).
Potom umiješajte 1/3 snijega od bjelanjaka u prvu smjesu i dobro promiješajte lopaticom. Zatim dodajte ostatak. U okrugli kalup stavite masan papir premazan s malo ulja ili maslaca.
Polako stavljajte smjesu u kalup i pecite 15 minuta na 170 stupnjeva, potom još 15 minuta na 160 stupnjeva, a potom ugasite pećnicu i ostavite kolač unitra još 15 minuta.
Izvadite ga i ostavite u kalupu dok se posve ne ohladi.
Detalje pripreme pogledajte u videu: