Mini krofnice su jedna od najlepših poslastica koju vole svi, bez obzira na godine
Potrebno je:
2 jaja
2 kašike šećera
18 gr vanilin šećer
300 ml jogurta
10 ml domaće rakije
korica rendane pomorandže
sok od polovine pomorandže
300 gr brašna
kesica praška za pecivo
malo soli
ulje za prženje
prah šećer za posipanje
Priprema: Umutite jaja sa šećerom i vanil šećerom. Zatim dodajte jogurt, rakijicu, rendanu koru pomorandže, sok od pomorandže i brašno. Dodajte prašak za pecivo, malo soli i umesite glatko testo. Prekrijte testo folijom dok se ulje ne zagreje dobro.
Kašičicu za kafu umočite u hlado ulje, pa njome vadite krofnice i spuštajte u vrelo ulje. Svaki put pre zahvatanja testa, kašičicu potopite u hladno ulje. Pržite par minuta, pa vadite krofnice na papirni ubrus da se ocede od viška ulja.
Pospite ih prah šećerom i poslužite.