Mini krofne su jedna od najljepših grickalica koju svi vole, bez obzira na godine
Potrebni sastojci:
2 jaja
2 kašike šećera
18 g vanilin šećera
300 ml jogurta
10 ml domaće rakije
rendane kore pomorandže
Sok od pola pomorandže
300g brašna
Kesa praška za pecivo
prstohvat soli
prženje
posuti šećerom u prahu
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodajte jogurt, rakiju, rendanu koricu pomorandže, sok od pomorandže i brašno. Dodati prašak za pecivo, malo soli i umesiti glatko testo. Pokrijte tijesto folijom dok se ulje potpuno ne zagrije.
Umočite kašičicu za kafu u hladno ulje, a zatim njome podignite krofne i spustite ih u vruće ulje. Umočite kašičicu u hladno ulje prije svake mjerice tijesta. Pržite nekoliko minuta, a zatim stavite krofne na papirne ubruse da se ocijede višak ulja.
Pospite šećerom u prahu i poslužite