Ovaj neodoljivi čokoladni kolač spaja bogatstvo okusa kakaa, čokolade i hrskavih lješnjaka u savršenom desertu koji će oduševiti sva vaša osjetila. Sočan biskvit, natopljen aromatičnim preljevom i prekriven kremastim ganacheom, čini ovaj recept jednostavno neodoljivim. Idealan je za posebne prilike ili trenutke kada želite razmaziti sebe i svoje najdraže slasticom koja se topi u ustima. Priprema je jednostavna, a rezultat zadovoljava i najzahtjevnija nepca!
Biskvit: 2 jaja 100 g šećera 100 ml mlijeka 50 ml ulja 140 g brašna 25 g tamnog kakaa 1 žličica praška za pecivo Preljev:200 ml mlijeka 60 g šećera 1 žlica arome vanilije 25 g tamnog kakaa 50 g maslaca
Ganache: 100 g tamne čokolade 100 g čokolade s cijelim lješnjacima 200 ml slatkog vrhnja Malo sjeckanih, pečenih lješnjaka za posipanje
Priprema biskvita: Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa lagano umiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao. Smjesu izlijte u kalup promjera 20 cm obložen papirom za pečenje. Pecite biskvit u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta.
Priprema preljeva: Dok se biskvit peče, zagrijte mlijeko, šećer i maslac dok se maslac ne otopi. Dodajte kakao i miješajte dok se smjesa ne sjedini. Vrući biskvit izbockajte vilicom i prelijte toplim preljevom. Ostavite da biskvit upije preljev, najmanje sat vremena.
Priprema ganachea: Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, ali pazite da ne proključa. Prelijte ga preko izlomljene čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte ohlađeni biskvit ganacheom. Po vrhu pospite sjeckane, pečene lješnjake. Posluživanje: Dobro rashladite kolač prije posluživanja, idealno preko noći. Ovaj čokoladni desert je savršen spoj sočnog biskvita, bogatog čokoladnog ganachea i hrskavih lješnjaka – prava poslastica za sve ljubitelje čokolade!