Ova torta sa lješnjacima i dvije kremaste smjese je pravi gurmanski užitak! Sloj biskvita, bogate bijele kreme i tamne čokolade s prženim lješnjacima stvara savršen balans okusa. Ovaj desert je idealan za posebne prigode ili kad želite obradovati svoje najbliže nečim zaista posebnim. Priprema nije komplicirana, a rezultat će vas oduševiti.
Za sve ljubitelje čokolade i lješnjaka, ova torta je pravi izbor! Sastojci Biskvit: 5 jaja 5 kašika šećera 50 g prženih mlevenih lješnjaka 3 kašike brašna 1 kašika tamnog kakaa 2,5 kašike ulja 1 mala kašičica praška za pecivo
Bijela krema: 1 l punomasnog mlijeka 9 kašika gustina 4 kašike šećera + 1 vanilin šećer 2 kašike meda 250 g maslaca Tamna krema: 1/2 l slatkog vrhnja 200 g tamne kuvertire 100 g mliječne čokolade 50 g prženih mlevenih lješnjaka
Priprema: Prvo pržite lješnjake i očistite ih od kožice. Započnite pripremu bijele kreme tako što ćete zakuhati mlijeko s medom i šećerom. Ostatak mlijeka odvojite i u njemu razmutite gustin.
Kada mlijeko počne da vrije, dodajte razmućeni gustin i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući da ne nastanu grudvice. Kremu premjestite u drugu posudu i prekrivajte je prozirnom folijom kako bi se spriječilo stvaranje korice. Ostavite da se potpuno ohladi.
Za tamnu kremu, samljeti lješnjake u fini prah koristeći mlin za kafu ili multipraktik. Slatko vrhnje zagrijavajte na vatri, a kada postane toplo, dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte smjesu od lješnjaka i nastavite kuhati dok slatko vrhnje ne počne da ključa. Uklonite s vatre i ostavite sa strane.
Za biskvit, umutite jaja i šećer, pa dodajte ulje. Zatim dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo, te mlevene lješnjake. Smjesu izlijejte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Provjerite čačkalicom da li je pečeno.
Za bijelu kremu, umutite omekšali maslac sa kašikom šećera u prahu. Bijelu kremu još jednom umutite mikserom, a zatim dodajte umućeni maslac i sve dobro sjedinite. Na ohlađeni biskvit nanesite bijelu kremu, poravnajte je spatulom, a potom prelijte tamnom kremom. Ostavite da se ohladi u frižideru preko noći, a sutradan tortu režite i poslužite.
Dimenzije pleha: 25×30 cm. Posluživanje: Ova torta je najlepša kada je ostavite da odstoji i kore upiju sve kreme. Savršen je desert za posebne trenutke ili kada želite obradovati svoje najmilije nečim zaista posebnim!
Izvor: coolinarika