Kombinacija mekanog biskvita sa makom, kiselkastog fila od malina i glatke čokoladne glazure čini ovaj desert neodoljivim. Jednostavna priprema, a rezultat prava senzacija za nepce.
Sastojci: Za koru: 2 jaja 100 g šećera 100 ml mlijeka 50 ml ulja 125 g brašna 50 g mljevenog maka Pola kesice praška za pecivo Za preliv: 50 g maslaca 100 g šećera 25 ml vode
Fil sa malinama: 350 g zamrznutih malina 50 g šećera 50 ml vode 1 kesica pudinga od vanile + 50 ml vode Za ganaš: 200 g čokolade 200 ml slatke pavlake
Priprema: Kora: Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i udvostruči se. Dodajte mlijeko, ulje, brašno, prašak za pecivo i mak, pa sve lagano sjedinite kašikom. Smesu izlijte u kalup prečnika 22 cm obložen papirom za pečenje i pecite dok ne porumeni.
Preliv: U šerpi prokuhajte maslac, šećer i vodu. Vruć kolač prelijte vrućim prelivom. Fil sa malinama: Maline, vodu i šećer zagrijte na tihoj vatri dok se šećer ne otopi. Puding razmutite u vodi i dodajte smjesi, miješajući dok se ne zgusne. Premažite fil preko kore i stavite kolač u frižider.
Ganaš: Slatku pavlaku zagrijte do vrenja, pa dodajte čokoladu. Nakon nekoliko minuta, miješajte dok se čokolada ne istopi i sjedini. Prelijte preko fila od malina. Kolač ostavite u frižideru preko noći, zatim skinite kalup i dekorišite po želji.