Sastojci
Biskvit:
– 8 jaja
– 8 žlica šećera
– 2 žlice brašna
– 2 žličice kakaa
Fil:
– 5 jaja
– 25 dag šećera
– 20 dag čokolade za kuhanje
– 20 dag maslaca
– 1 čokoladni premium puding
Priprema
Biskvit:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Izmiješati žumanjke i dodati im žlicu po žlicu šećera. Dobro izmiješati dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Postepeno dodati prosijano brašno i kakao. Brašno i kakao u smjesu umiješati kuhačom.
Postepeno dodati i kuhačom lagano umiiješati snijeg od 8 bjelanjaka. Pečeni biskvit zarolati uz pomoć vlažne kuhinjske krpe u rolat. Rolat ostaviti da stoji i za to vrijem izraditi fil.
Fil:
Na pari mutiti prah za puding, jaja i šećer oko 15 minuta. Umiješati rastopljenu čokoladu. Dodati razmekšani i tučeni maslac. Kad je fil gotov razmotati rolat.
Biskvit premazati čokoladnim filom (ostavite dovoljno fila da s njim premazete zarolani rolat), pri vrhu biskvita premazanog filom složiti banane.
Pažljivo ponovno zarolati filovani biskvit u rolat Premazati iz vana rolat preostalim filom i ukrasiti po želji.
Izvor: coolinarika.com