Čorbast grašak sa junetinom je pravo jelo na kašiku koje pruža toplinu i zasitnost u svakom zalogaju.
Bogat, punog ukusa, sa sočnim komadićima junećeg mesa, svežim povrćem i aromatičnim začinima, ovo jelo je idealno za hladnije dane kada vam je potrebna prava porcija utjehe.
Grašak se savršeno uklapa sa mesom i povrćem, dok kombinacija slatke paprike i drugih začina stvara bogat i kompleksan ukus. Priprema ovog jela je jednostavna, ali rezultat je jelo koje će svi obožavati i koje će vas podsetiti na domaću, tradicionalnu kuhinju.
Sastojci:
600g junećeg buta
1 kg graška
2 glavice crnog luka
1 čen belog luka
3 veće šargarepe
2 kašike brašna
2 kašičice slatke paprike
So
Biber
Ulje,
mast
U šerpu sipati ulje i dodati seckani luk kada se zagreje. Dinstati luk dok ne postane staklast pa dodati meso iseceno na kockice. Posoliti. Dinstati meso dok ima tečnosti na srednjoj temp. Dodati šargarepu isecenu na kockice i 100 ml vode i dalje dinstati 20 min.
Kada tečnost ispari dodati brašno i papriku. Promešati, bice gusto pa dodajte oko 1l vode. Kada prokuva dodate grašak. Pričekati da proključa, pa smanjiti temperaturu. Dodati suvi začin I pobiberiti. Kuvati dok meso ne bude meko a grašak kuvan