Savršeni đevreci: Brzo, mekano i neodoljivo pecivo!
Lagano pecivo sa hrskavom koricom i mekanom sredinom možete jesti bez ičega, a možete da služite i sa omiljenim namazom i suhomesnatim proizvodima.
Sastojci:
300 ml tople vode
1 kašičica šećera
1,5 kašičica suvog kvasca (5g)
2 kašike ulja
550 g brašna (T400)
1 kašičica soli
Još:
100 g susama
80 ml mlake vode
1 kašičica meda
Priprema: Vodu, šećer, ulje i kvasac pomešajte. Ostavite da malo odstoji, pa dodajte brašno i so. Brašno dodajete iz 3 puta. Dobro promešajte varjačom brašno, pre nego što dodate sledeću količinu. Umesite testo koje se ne lepi za ruke. Ostavite na toplom mestu da se udvostruči nekih sat vremena. Ako ne možete da čekate, ubrzajte ovaj proces tako što ćete zagrejati rernu na 50°C, pa ubacite testo tamo i ostavite 25-30 minuta. Na pobrašnjenoj površini premesite testo i podelite na osam delova. Svaki deo razvucite na debljinu od 40-45 cm, pa sastavite krajeve.
Mlaku vodu i med pomešajte, pa sjedinite. Svaki đevrek uvaljajte u vodu i med, pa u susam i ređajte u pleh obložen pek papirom. Pecite na 200°C nekih 20 minuta.