Kore savijte u rolat, a rolate poređajte u podmazan pleh.Jabuke su jedna od rijetkih voćki na koje možemo da računamo u toku cele godine. Ipak, u toku ljeta lako zaboravimo na nju, jer većina više konzumira one vrste voća koje su dostupne kratko u toku jedne godine. Prva pomisao je mirisna i slasna pita od jabuka.Ovo je veoma jednostavna i jeftina poslastica, koja ne zahteva mnogo vremena za pripremu, a može da počasti mnogo ljudi odjednom.Uz šoljicu čaja ili kafe biće pravo okrepljenje posle napornog dana.
Sastojci:
500 gr tankih kora za pitu,1 kg nakiselih jabuka,4 kašike griza,8 kašika šećera,1 kašičica cimeta,50 gr suhog grožđa,2 kesice vanilin šećera,1,5 dl ulja,1 dl kisele vode.
Priprema:
Kore za pitu podijelite na grupe od po četiri lista. Suvo grožđe potopite u šoljicu vode i ostavite da stoji najmanje 15 minuta. Jabuke očistite, pa ih izrendajte i izmiješajte sa grizom, 4 kašike šećera, vanilin šećerom, cimetom i suvim grožđem.Griz će iz jabuka pokupiti svu tečnost, pa pita neće biti gnjecava.Kiselu vodu i ulje izmešajte, pa mješavinom premazujte kore; treću koru pospite kašikom šećera, stavite četvrtu koru i na nju rasporedite četvrtinu fila.
Kore savijte u rolat, a rolate poređajte u podmazan pleh.Ostatkom mješavine ulja i kisele vode premažite rolate jednako, pa pitu stavite u hladnu rernu, a onda je uključite na 180 stepeni i pecite dok pita ne porumeni, najmanje 45 minuta. Ovakvim načinom pečenja kore neće preplanuti, a jabuke ostati žive, već će se sve jednako i ravnomjerno ispeći.Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi. Obilno je pospite prah šećerom, isijecite tankim i oštrim nožem, pa poslužite.Prijatno!