Supа od šunke i belih pasulja – Ne gubite ovaj recept
Sastojci:
1 srednji stabljika celera, iseckan
4 čena belog luka, sitno iseckana
7 šolja pileće supe sa malo soli ili temeljca
2 lovorova lista
1 kašika sušenog peršuna
½ kašičice soli od celera
2 šolje iseckane šunke (može biti dimljena ili kuvana)
4 šolje kuvanih belih pasulja (ili 2 konzerve pasulja)
1 kašičica crnog bibera (po želji)
1 kašičica sveže iseckanog peršuna (za dekoraciju)
Priprema:
1. U velikoj šerpi, zagrejte malo ulja ili maslaca na srednjoj vatri. Dodajte iseckani celer i beli luk i pržite 3-4 minuta dok ne postanu mekani.
2. Dodajte pileću supu (ili temeljac), lovorov list, sušeni peršun i so od celera. Kuvajte dok ne proključa.
3. Kada supa počne da vri, smanjite vatru i kuvajte još 10 minuta.
4. Dodajte iseckanu šunku i kuvane (ili konzervirane) bele pasulje. Kuvajte još 15-20 minuta, povremeno mešajući.
5. Po želji, dodajte crni biber i još začina po ukusu.
6. Služite toplu supu u činijama, dekorisanu sveže iseckanim peršunom.
Uživajte u ukusnoj supi!