Sećate li se mirisa i ukusa proja koje su bake spremale s ljubavlju? Ovaj recept donosi vam tu nostalgičnu čaroliju na jednostavan način. Proja od kukuruznog brašna je savršena za porodična okupljanja, doručak ili večeru, a uz čašu jogurta ili kiselog mleka, pretvara se u pravi gurmanski užitak. Pripremite je i otkrijte zašto su ovakva jela bila nezamenljiva u tradicionalnoj kuhinji.
POTREBNE NAMIRNICE:
400 ml mlake vode
8 g suvog ili 35 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
50 ml ulja
350 g belog kukuruznog brašna
350 g pšeničnog brašna
1 kašičica soli
Testo stavite u podmazan pleh, pa ga premažite uljem ili rastopljenim puterom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C (430°F) prvih 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 200°C (390°F) i pecite još 20 minuta.
Na kraju, uživajte u toploj, mirisnoj proji koja budi uspomene i donosi osmeh na lice svakom ko je proba. Ovo je recept koji ne samo da zadovoljava nepce, već i greje dušu. Probajte ga i podelite sa najdražima, jer proja sa sela uvek ostavlja utisak pravog domaćeg savršenstva.
izvor:Aurorina Testa