Pita od jabuka za svačiji džep – jednostavna, jeftina, sočna i preukusna!
Recept koji se godinama prenosi bez nekih posebnih izmjena i upravo takav je savršen, jer ovdje namate puno toga da dodate ili oduzmete. Sam okus pite varira u zavisnosti od okusa samih jabuka, tako da može biti kiselkastija ili slađa bez obzira na količinu šećera u agdi. Ako volite jufke možete da pospete sjeckanim orasima prije nego je savijete ili da u fil dodate grožđica. Ja je volim ovakvu bez ikakvih dodataka.
Potrebno je
1.5 kg jabuka
2 kašike putera
2 kašike šećera
1 mala kašika cimeta
1 mala kašika vanilija ekstrakta ili 2 vanilin šećera
500 gr jufki za pitu ili baklavu,( birajte tanke jufke)
Za agdu
2 velike šolje šećera , (450 gr), količina šećera može da se smanjuje- ako su jabuke skroz slatke možete staviti i 350 do 400 gr a ako su kiselkaste možda trebate dodati još 50 gr u zavisnosti od toga kakvu pitu volite.
1 velika šolja vode
malo manje od 1 velike šolje soka od jabuka ( koji smo dobili kad smo iscijedili jabuke)
ukupna količina tečnosti je 400 ml
Za posipanje jufki
100 gr putera
100 ml ulja
moja tepsija je 23×35 cm , bilo koja sličnih dimenzija će biti dobra